Il pane fatto in casa, alimentazione naturale biologica, fai da te, risparmio in casa, cibo naturale guadagnare risparmiando
Il pane fatto in casa appena sfornato, tiepido e croccante, è proprio buono. In genere occorrono alcuni tentativi prima di arrivare a fare del buon pane, ma scoprirete che preparare il pane è gustoso, divertente e ricco di soddisfazioni.
INGREDIENTI
• 250 g d’acqua (meglio se minerale non gasata)
• 250 g di farina di grano tenero
• 250 g di farina di semola
• Mezzo cubetto di lievito (circa 13 g)
• Sale (circa 10 g)
Facoltativo:
• 1 uovo
• Farina da spolvero
• Olio extra vergine d’oliva
(2 cucchiai)
ATTREZZATURA
• Due pentolini
• Un bicchiere
• Un pennello da cucina
• Un setaccio fitto per la farina
• Una spianatoia (o un tavolo dalla superficie liscia)
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Gli ingredienti sono: Spezie, ingredienti naturali il curry produce puntinature color ocra; la cannella sfumature rosa, la curcuma tonalità giallo-ocra; un
pizzico di paprika puntinature rosse-rosate; il cacao tonalità di marrone-beige; lo zafferano vari toni del giallo. Le spezie si usano nella proporzione di uno-due cucchiaini per chilo di grassi
PENNE CON MOSCARDINI – ricetta – ricette – mangiare cibo naturale – ristorante
Ingredienti:
- 500 g. penne rigate
- 500 g. pomodoro paghino
- 200 g. rugola
- 1 kg. Moscardini
Preparazione:
- Cuocere i moscardini in padella con pochissimo olio, cuocete la pasta, condirla con la rugola tagliata a pezzetti e i pomodori a metà, aggiungere i moscardini e servire.
RAVIOLI AL SALMONE – ricetta – ricette – mangiare cibo naturale – ristorante
Ingredienti:
- 600 g. ravioli ripieni al salmone
- 50 g. salmone affumicato
- 200 g. panna da cucina
- 50 g. uova di salmone
Preparazione:
- In una padella soffriggere il salmone affumicato con 1 cucchiaio di olio, aggiungere la panna e cuocere a fiamma bassa per 5 minuti. Scolare i ravioli e condire con la crema di salmone amalgamare bene. Quindi servire con uova di salmone.
FARFALLE CON GAMBERI E PEPERONI – ricetta – ricette – mangiare cibo naturale – ristorante
Ingredienti:
- 300 g. pasta tipo farfalle
- 400 g. peperoni già filettato
- 300 g. gamberetti
- 5 cucchiai olio d’oliva
- Erbe aromatiche a piacimento
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Fate appassire per 5 minuti i peperoni e metterli in un vassoio, e aggiungete i gamberetti lessati precedentemente e le erbe aromatiche tritate; condite il tutto con olio, sale e pepe. Cuocete la pasta, scolatela e unitela al composto nel vassoio e mescolate bene il tutto.
SPAGHETTI ALLE VONGOLE – ricetta – ricette – mangiare cibo naturale – ristorante
Ingredienti:
- 400 g. spaghetti
- 1 kg. Vongole con guscio
- 1 cipolla olio
- 1 spicchio d’aglio
- 600 g. pomodori
- Prezzemolo
- Pepe e sale
Preparazione:
- Versare le vongole in una pentola senz’acqua, mettetele poi al fuoco vivo fino a che si saranno aperte. Togliete le vongole dalle loro valve e filtrate attraverso una tela la loro acqua che serberete. Soffriggere la cipolla e il prezzemolo tritato nell’olio unitevi anche l’aglio che toglierete quando sarà rosolato, mettete in casseruola le vongole e i pomodori. Fate cuocere, aggiungendo via via l’acqua delle vongole, fino che la salsa abbia preso consistenza, e quando sarà ristretta sufficientemente, condite con gli spaghetti scolati.
RISO PATATE E COZZE – ricetta – ricette – mangiare cibo naturale – ristorante
Ingredienti:
- 200 g. riso
- 750 g. patate
- 1 kg. cozze sgusciate
- 1 ciuffo di prezzemolo
- Cipolla o aglio
- Olio d’oliva q.b.
- 4-5 pomodori rossi
- Sale q.b.
- Pecorino grattugiato
Preparazione:
- Mettete in una teglia le patate a fette, l’olio, i pomodori a fette,il prezzemolo, la cipolla o l’aglio, le cozze aperte a mano e, per ultimo, il riso. Aggiungete acqua e infornate per un’ora. Servire caldo e spolverare con pecorino grattugiato.
RISOTTO CON LE VONGOLE – ricetta – ricette – mangiare cibo naturale – ristorante
Ingredienti:
- 600 g. riso
- 2 kg. vongole
- 2 cucchiai d’olio
- 3 cucchiai burro
- Prezzemolo tritato
Preparazione:
- Mettete le vongole in un tegame con acqua per farle aprire. Sgusciatele tenendole da parte qualcuna intera. Fate rosolare in olio e burro le vongole e il prezzemolo tritato; successivamente unite il riso e l’acqua della cottura delle vongole. Salate, pepate e finite la cottura.
CIAMBELLETTE – CIAMBELLE AL VINO E ANICE – ricetta – ricette – mangiare cibo naturale – ristorante
Ingredienti:
- 1 bicchiere vino rosso
- 1 bicchiere zucchero
- 1 bicchiere olio girasole
- 1 cucchiaio anice
- Farina quello che prende
- 1 bustina di lievito bertolini
- Liquore a piacere
- Battere un uovo con il liquore con pennello spalmare sopra e zucchero sopra.
TOZZETTI ALLE MANDORLE – ricetta – ricette – mangiare cibo naturale – ristorante
Ingredienti:
- 1,900 kg. farina
- 1 kg.. Zucchero
- 1 kg. mandorle
- 350 g. olio di girasole
- 12 uova intere
- 16 g. pane angeli
- Mezzo bicchierino di rum