Il pane fatto in casa, alimentazione naturale biologica, fai da te, risparmio in casa, cibo naturale guadagnare risparmiando
Il pane fatto in casa appena sfornato, tiepido e croccante, è proprio buono. In genere occorrono alcuni tentativi prima di arrivare a fare del buon pane, ma scoprirete che preparare il pane è gustoso, divertente e ricco di soddisfazioni.
INGREDIENTI
• 250 g d’acqua (meglio se minerale non gasata)
• 250 g di farina di grano tenero
• 250 g di farina di semola
• Mezzo cubetto di lievito (circa 13 g)
• Sale (circa 10 g)
Facoltativo:
• 1 uovo
• Farina da spolvero
• Olio extra vergine d’oliva
(2 cucchiai)
ATTREZZATURA
• Due pentolini
• Un bicchiere
• Un pennello da cucina
• Un setaccio fitto per la farina
• Una spianatoia (o un tavolo dalla superficie liscia)
LA BIRRA FATTA IN CASA (OCCORRENTE ATTREZZATURA) alimentazione naturale biologica, fai da te, risparmio in casa, cibo naturale guadagnare risparmiando
Produrre da soli la birra dà molta soddisfazione e rimarremo meravigliati non solo dalla qualità – degna di un pub irlandese – ma del costo ridotto rispetto a quello della birra servita al bar.
Un kit per la lavorazione della birra è disponibile presso i consorzi agrari, nei negozi specializzati, in enologia e su internet alla voce “preparazione de la birra”.
INGREDIENTI
• Bidoncino in materiale plastico (niente metallo per la birra) con coperchio ermetico
• Densimetro
• Disinfettante per il bidoncino
• Gorgogliatore
• Mescolo
• Rubinetto sul fondo
• Termometro
• Un barattolo di mosto (estratto di malto)
• Una bustina di lievito
Estratto di malto:
E’ un mosto concentrato ottenuto dall’orzo o dal grano e si presenta
come uno sciroppo denso.
Sapone fatto in casa prodotti naturali biologici, fai da te, risparmio in casa, non inquina, guadagnare risparmiando
Il processo di saponificazione consiste in una reazione chimica che trasforma un composto grasso in sapone,
la reazione avviene per mezzo di soda caustica diluita preventivamente in un liquido quale acqua, latte oppure tè, infusi di
erbe e anche birra.
PROFUMARE IL SAPONE – prodotti naturali biologici, fai da te, risparmio in casa, non inquina, guadagnare risparmiando
Prima di versare il composto negli stampi il sapone può essere profumato con svariate essenze: la profumazione ai fiori d’arancio si ottiene aggiungendo alla pasta
di sapone un poco di essenza di neroli, oppure le essenze di bergamotto o di sandalo. II profumo fresco del sapone tipo Brown Windsor, invece, è composto
dalle essenze di caaim carvi (chiamato comunemente “cumino dei prati”), di chiodi di garofano, timo e lavanda, mentre il tipico colore bruno si ottiene grazie
al comune caramello.
COLORARE IL SAPONE – prodotti naturali biologici, fai da te, risparmio in casa, non inquina, guadagnare risparmiando
Gli ingredienti sono: Spezie, ingredienti naturali il curry produce puntinature color ocra; la cannella sfumature rosa, la curcuma tonalità giallo-ocra; un
pizzico di paprika puntinature rosse-rosate; il cacao tonalità di marrone-beige; lo zafferano vari toni del giallo. Le spezie si usano nella proporzione di uno-due cucchiaini per chilo di grassi
IL SAPONE DI MARSIGLIA LIQUIDO – sapone fatto in casa prodotti naturali biologici, fai da te, risparmio in casa, non inquina, guadagnare risparmiando
indicato per il lavaggio mano, soprattutto quando non abbiamo una quantità capi da lavare che giustifiche l’uso della lavatrice.
INGREDIENTI:
1 Confezione vuota da 1,5 l di detersivo per piatti – Sapone di Marsiglia in scaglie e acqua
1
Mettiamo tre cucchiaiate di “sapone di Marsiglia” in scaglie dentro al contenitore e riempiamolo d’acqua demineralizzata. Chiudiamo il tappo.
2
Scuotiamo per bene il contenitore e continuiamo a scuoterlo per 2 o 3 volte nell’arco della giornata. Proseguiamo a scuotere un paio di
volte al giorno per tre giorni, finché la miscela diventerà una gelatina omogenea, che renderemo più o meno densa a piacere variando la quantità d’acqua o di scaglie di sapone
3
Prima di mettere la biancheria in lavatrice stenderemo preventivamente il nostro sapone liquido con uno spazzolino sui polsini, sul colletto e sulle macchie diffìcili delle camicie, in modo che il sapone liquido penetri bene nelle fibre il lavaggio sarà soddisfacente e il profumo di pulito sarà speciale.
IL COMPOST- prodotti naturali biologici, fai da te, risparmio in casa, non inquina, guadagnare risparmiando, compost, concime biologico
Il compost è un POTENTE CONCIME di origine naturale, derivato dalla fermentazione di rifiuti organici. Può essere utilizzato come terriccio di qualità per piante da giardino, fiori, piante da frutto e per la concimazione in agricoltura biologica in genere, orto
Esempi di cosa si puo’ compostare
Frutta
Scarti vegetali
Avanzi di carne e pesce
Lische di pesce
Formaggio
Uova e gusci di uova
Foglie di tè
Potature di alberi e tagli di erba triturati
Pane, riso e pasta
Paglia
Fiori secchi, foglie
Fondi di caffè e filtri di carta
RICICLARE I RIFIUTI – prodotti naturali biologici, fai da te, risparmio in casa, non inquina, guadagnare risparmiando, compost, concime biologico
I rifiuti di cucina, gli avanzi di potatura del giardino, l’erba, la carta e il cartone degli imballaggi acquistano valore se utilizzati come biomassa per formare il cosiddetto compost.
Per compostaggio domestico si intende il processo di trasformazione dei rifiuti organici (le biomasse) in terra fertile che possiamo utilizzare per arricchire il terriccio dei vasi o come fertilizzante per giardini e orti.
STRUMENTI ED INGREDIENTI
• Un composter
• Un trituratore
• un badile
• Forcone
• Flacone di enzimi per accelerare la fermentazione ed evitare i cattivi odori
L’UMIDITÀ DEL COMPOST – prodotti naturali biologici, fai da te, risparmio in casa, non inquina, compost, concime biologico guadagnare risparmiando
Per sapere se il contenuto di umidità del compost è corretto si prende in mano dal cumulo un campione e lo si stringe: se la mano rimane asciutta, è necessario aggiungere acqua
al compost; se la mano risulta leggermente bagnata il contenuto di umidità è corretto; se invece premendo escono dal campione delle gocce d’acqua, l’umidità è eccessiva. In questo caso aggiungeremo al cumulo solo rifiuti secchi, per ristabilire l’equilibrio.
PRODURRE COMPOST – COMPOSTAGGIO NATURALE – UN’ATTIVITÀ UTILE ED ECOLOGICA – prodotti naturali biologici, fai da te, risparmio in casa, non inquina, guadagnare risparmiando , compost, concime biologico
Il compostaggio domestico, oltre ad essere una fonte di risparmio,evita il costo dei fertilizzanti e di parte della spesa di smaltimento dei rifiuti, rappresenta un sistema per riciclare ecologicamente i materiali che altrimenti finirebbero in discarica e, una volta inceneriti, andrebbero a inquinare l’aria che respiriamo. I sottoprodotti dell’orto, del giardino e gli scarti di cuci-
na sono un valore che non dobbiamo sottovalutare!